中国的饮食文化由来已久，俗话说越是发展中的行业，越容易赚钱！而现在，中国的美食市场基本已经趋于饱和状态，琳琅满目的美食已经让人应接不暇，所以在当前这种竞争激烈的环境下，开好一家餐馆是不容易的事情。如果想经营好餐馆，那么从开新店开始，经营者就需要做好一份完备的餐厅营销方案，这样可以充分的帮助经营者打好开店这一仗！
一、开店之前，声势不可少
开店之前的营销非常重要！开店之后生意能不能火爆，关键要看开店之前声势造的够不够大，声势越是浩大，前半年餐馆的生意就越是火爆。所以，经营者在做餐厅营销方案时，应该把开业之前的营销放在第一位！现在互联网这么发达，据统计，移动互联网用户已经达到了4.6亿。经营者可以借助这个庞大的队伍，在开店之前对自己的餐厅做好宣传。微信、微博等自媒体都是很好的宣传平台，开店之前的1-2周，经营者可以使用当地的媒体号对餐馆开业之日的活动做好宣传！朋友圈的力量不要忽略，朋友圈转发积攒、送饮料等都是非常好的营销策略。
二、活动、折扣是关键
现在开店不能哑巴式经营，要想扩大声势，就必须在开店当天有所作为。开业当天，经营者可以策划一场小型演出，如果演出做的好，足够吸睛，相信演出成本很快会赚回来！开业当天经营者还需精心策划多份开业海报，将折扣和优惠活动尽量以醒目的字体展现。桌角的二维码也不能忘，顺便将开业期间的优惠一并印好贴在桌角。现在直播这么火，经营者可以自己或找人在开业当天做直播，相信也会为餐馆带来很好的宣传效果。
三、走出去，让客户有归属感
宣传做的再好，也不及顾客的口碑影响力大，口口相传本身就是非常好的营销方式。所以，开餐馆的时候提升用户体验度，才是长久经营之道！对于一家新开业的餐馆而言，更需要做好这一点，要知道一家餐馆要让顾客感觉到有归属感，才算经营成功！从门店的装修、美食的品质到人员服务都是非常重要的，特色的装修、美味的食物、周到的服务自然会获得顾客的芳心，说不定，在这样一间舒适的餐馆用餐，顾客还会自己发朋友圈帮你宣传呢！最后，走出去做问卷调查，对于餐厅的满意度向顾客做回访也是非常有必要性的！
万事开头难，但是往往开头都是最重要的，餐馆新开张，要怎样提升人气？经营者需要用心做好餐馆经营方案，记得一定要在开业当天一炮而红！