3斤牛肉，还是吃货会吃，香辣又解馋，1人吃1整盘，还嫌不过瘾！你喜欢吃牛肉吗？小编今天带你感受一下吃货的世界，看看他们是怎么吃牛肉！
牛肉是我们生活中常见的一种食材，富含丰富的营养物质，而且爱美的小伙伴们有福啦，吃牛肉不怎么长肉哦！不用再担心吃多长胖这个问题啦，而且秋季比较冷，我们可以吃点牛肉暖胃健脾，提升我们的免疫力，让我们有一个健康的身体。香叶也可以驱走我们体内的寒气，将牛肉和香叶放在一起炸出来还有特别的香味，香辣解馋，快来试一试吧！
香叶牛肉
by elin厨房
配料：
牛肉 200克、新鲜香叶 适量、辣椒粉 适量、孜然粉 适量、盐焗粉 适量
烹饪步骤：
1.备好图中材料
2.香叶洗干净，沥干水，备用
3.牛肉切片后，用刀用力拍散
4.放入适量料酒，蚝油，适量生抽，盐焗鸡粉，孜然粉，辣椒粉，一起搅拌均匀，腌制30分钟
5.把腌制好的牛肉，包到叶子里，用牙签固定
6.包好的成品
7.锅内下油
8.油温5成热后放入
9.炸三分钟即可
10.沥干油
11.装盘，再撒入一些辣椒粉和孜然粉即可
烹饪小贴士：
这样挑选的牛肉才好吃：
1、色泽鉴别
新鲜肉——肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉——肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。变质肉——肌肉色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。
2、气味鉴别
新鲜肉——具有鲜牛肉的特有正常气味。次鲜肉——稍有氨味或酸味。变质肉——有腐臭味。
3、黏度鉴别
新鲜肉——表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。次鲜肉——表面干燥或粘手，新的切面湿润。变质肉——表面极度干燥或发粘，新切面也粘手。
4、弹性鉴别
新鲜肉——指压后的凹陷能立即恢复。次鲜肉——指压后的凹陷恢复较慢，并且不能完全恢复。变质肉——指压后的凹陷不能恢复，并且留有明显的痕迹。
你学会这款香叶牛肉了吗？
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