自古以来民间就有“无鱼不成宴”的传统习俗。 年年有鱼”象征生活美满、安康。乳白色的鱼汤锅底如同泉水般翻腾，汩汩地向外冒着，薄薄的鱼片在汤中翻腾，三秒中即可翻滚幻化成白嫩爽滑的鱼肉卷，配以豆腐及调味料制作而成；也可以加入金针菇、平菇、土豆等做为打底材料。这也是片片鱼火锅三秒涮的由来，在海鲜豉油汁里一滚，淡淡的海洋味道中裹着浓浓的鱼的香滑，那味道，妙不可言。
因而片片鱼火锅以其独特的身姿也吸引了越来越多的人，但是片片鱼火锅培训对于师傅的要求很高，想要学习片片鱼火锅来百味鲜是不二之选。而“鱼跃龙门”更蕴含“学职升迁，财运两旺”的美好寓意。鱼火锅，特色不仅在鱼，其豆花更值得一尝，豆花比豆腐更软嫩。精选黄豆吸抱水分后，再打浆、滤渣、煮沸、降温、冲凝，让豆花味美的技巧就在于对豆浆与凝固剂融合时的温度控制以及冲豆花的速度与技巧。吃着滑嫩的豆花，嚼着鲜美的鱼肉，然后将辣椒、萝卜、鲜姜、蒜瓣一股脑儿放进锅里炒香熬汤，以大火煨成火锅底汤，后才放入鱼片出过，香味瞬间弥漫开来。专业的技术老师现场培训技术，包教包会，学会为止。学习期间食宿免。是当今创业的好项目。鱼富含各类蛋白质、维生素以及人体所需多种不饱和脂肪酸，属于低脂食品，更易人体吸收。
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新乡中华百味鲜餐饮培训中心
联系人：张校长
1：地 址：河南省新乡市金穗大道与解放大道交叉口西南角餐饮技术培训学校。
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中华百味鲜传授片片鱼火锅技术容易掌握，较适合中小投资者专业培训，创业致富的好项目，俗话说“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”，片片鱼火锅，项目新颖，档次高，成本低。鱼的价格远远低于羊肉等，利润颇高，还上档次，鱼，席宴主肴。火锅看似简单，其内容丰富。它讲究的是：色、香、味、型、辣、麻、鲜、。“适口者为珍”。而关键在于根据不同区域和季节的变化，将众多调味品的单一味通过有机巧妙的加工使它产生一种新型的复合味。本中心火锅制作体现出四绝，味醇，汤美，香郁，回甘。百味鲜小吃培训中心对工作认真负责，对技术精益求精。好味道得益于技术和原材料，好生意得益于技术服务。鱼火锅，是河南百味鲜专业火锅师傅，经过多年研发创市场实践检验筛选而成的独家特色名锅产品。目前深受市场青睐、卖点颇高的知名优秀项目。鱼火锅，又名火锅鱼，是川渝地区较常见的家常菜之一，主要原料为鱼，火锅底料；有酸汤的，麻辣的，冷锅的，干锅的等口味。巴賨鱼捞活鱼火锅以鲜活、美味为主。鱼肉是深受大众喜爱的食物，鱼肉美味又营养，它含有大量的蛋白质。视觉与味觉的双重享受，火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主，是一道典型的川菜。
火锅鱼独有的特色原料，秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品火锅的优势竞争力，以“辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口味享誉大江南北，营养丰富，口感绝佳，健脑益智，安全绿色保健。鱼有开胃健脾、顺气补脑、活血养颜之功效。火焰鱼火锅培训 新乡市百味鲜火锅培训班专业培训各种鱼火锅 只有你想不到，没有我们做不到的，专业餐饮培训20年，口味较正宗，技术过硬。学餐饮技术就来新乡百味鲜小吃培训学校。
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